Потребкорзина: яйца стали доступнее, а овощи ждут сезона

Апрельское затишье

Как показало исследование «Реального времени», апрель стал одним из самых стабильных месяцев в плане стоимости потребительской корзины с начала 2019 года. По сравнению с мартом цена на продукты в казанских магазинах стабилизировалась. Если за предыдущий месяц в среднем продовольственная корзина подорожала на 3% (от 0,1% в «Бахетле» до 6,1% в «Пятерочке»), а в феврале и январе — на 2,6% ежемесячно, то в апреле месячный набор продуктов в среднем даже подешевел на 0,1%. Минимальный набор продовольствия на месяц по методике Росстата, по данным на конец апреля, в казанских сетях можно было купить за 5 940 рублей.

Дороже всего, по данным аналитической службы, «продовольственный паек» стоил в «Пятерочке» — 6 304 рубля. Прирост стоимости за апрель здесь составил 0,2%, в итоге сеть второй месяц оказывается самой дорогой из анализируемых. Чуть дешевле «корзина» в «Бахетле» — 6 203 рубля (самый большой месячный прирост — на 0,5%). В «Эдельвейсе» и «Магните» продуктовые корзины обходились дешевле — 5 626 и 5 624 рубля, снизившись в цене на 0,8% и 0,6% соответственно.

Яйца становятся доступнее, а помидоры дорожают

На практике, конечно, приходится говорить не о снижении стоимости всех продуктов из «корзины», а об изменениях цен на отдельные из них из-за сезонности.

В апреле большая часть продуктов — 25 наименований — снизились в цене. Увеличилась стоимость только 18 видов продовольствия. Впрочем, при этом сильно подорожавших товаров оказалось больше, чем подешевевших: более чем на 15% выросла цена сразу пяти продуктов, а подешевели на ту же величину лишь три. Рекорды роста ставят некоторые виды фруктов и овощей.

Лимоны, например, за месяц подскочили в цене сразу на треть. На 10% подорожал и еще один важный вид цитрусовых — апельсины. На четверть выросла цена на груши, а также на шоколад. Сильно подорожали и овощи: на 18% — капуста, на 16% — помидоры, на 15% — репчатый лук. На 11,5% выросла стоимость пшеничного хлеба и яблок, а на 10,3% — чая. Также менее доступны стали свекла, растительное масло, болгарский перец и свинина.

Что касается подешевевших товаров, то более чем на 10% уменьшились цены на шесть видов продуктов. Рекорд снижения стоимости — у огурцов. Они стали доступнее сразу на 30%. Второе по величине уменьшение цены — на квашеную капусту, она подешевела на 19%. Также ощутимо снизилась стоимость яиц — сразу на 16%. Напомним, они резко подскочили в цене еще в конце 2018 года, производители тогда связывали это с ростом цен на зерно. Среди продуктов, подешевевших примерно на 11%, — макароны, бананы и сметана. Примерно на столько же снизилась стоимость моркови, двух видов специй и мяса курицы. Помимо этого, заметно небольшое уменьшение цены сахара, сливочного масла, сыра, говядины и картофеля (на 3—5%).

«Магнит» — главный по овощам

В большинстве случаев магазины стараются конкурировать друг с другом по доступности, но выделить целые категории, которые было бы выгодно покупать в отдельной сети, не получается. В «Магните», например, можно было купить самые доступные капусту и огурцы, морковь и лук, болгарский перец, лимоны, бананы и груши. При этом за помидорами и огурцами, равно как и свеклой с яблоками, можно было отправиться в «Бахетле». В «Эдельвейсе» можно было купить укроп и квашеную капусту, а также помидоры и картофель. Любопытно при этом, что в «Пятерочке», ставшей самой дорогой сетью, ничего из фруктов или овощей не оказалось самым дешевым.

Из бакалейных товаров, самые дешевые горох и пшеничный хлеб, ржаной хлеб (как и фасоль) — в «Магните», в «Пятерочке» можно было купить макароны, рис и гречку, а в «Бахетле» — горох и муку.

Шоколад и сахар оказались дешевле в «Магните», а печенье — в «Эдельвейсе». Туда же лучше было отправиться за говядиной, но не за другими видами мяса: свинина выгоднее в «Бахетле», курятина — в «Магните». Там же можно было заодно купить и минтай, а в «Эдельвейс» вернуться за сельдью. И здесь из молочной продукции можно было купить недорогой творог, в «Магните» — молоко и сыр, в «Бахетле» — сливочное масло. В «Пятерочке» лучше купить сметану и, чтобы не возвращаться лишний раз, яйца, лавровый лист и черный перец. В «Бахетле», помимо прочего, недорогие маргарин и растительное масло, а также соль и чай.

Цены в торговых сетях, руб.