Контроль качества в общепите — Руслан Садыков, директор ресторана «Марусовка» / «Реальное время Live»

Службы контроля качества в Роспотребнадзоре и общественном питании работают оперативно и комплексно. Заведения и их поставщики обрабатывают продукты питания перед их попаданием на кухню ресторана. Здесь есть масса норм, правил и профессиональных секретов. Как это происходит на практике, в деталях расскажет Руслан Садыков, директор ресторана «Марусовка» (Казань), в прямом эфире «Реальное время Live» — первого и главного стрима Татарстана.