Индекс оливье: где в Казани лучшие цены на новогодние ингредиенты?

07:00, 21.12.2015

Средняя стоимость продуктового набора на семью из трех человек в казанских магазинах составляет 6600 рублей

Аналитическая служба «Реального времени» выяснила цены на ингредиенты для новогоднего стола в 12 популярных торговых сетях Казани. Как оказалось, сервировать праздничное застолье у себя дома на трех человек обойдется в сумму от 6 до 7 тыс. рублей — в 2,5 раза дешевле, чем встретить Новый год в ресторане. При этом лучшие цены казанцам предлагают в «Ашане», а наивысшие — в сети «Чак–чак», которая принадлежит «Ак Барс Холдингу». Что интересно, наивысшую цену на незаменимый ингредиент для новогоднего стола — майонез — «Реальное время» обнаружило в… «Эссене», где «Махеевъ», принадлежащий собственникам торговой сети, оказался самым дорогим среди других ретейлеров Казани.

«Ашан» vs METRO

Аналитическая служба «Реального времени» проанализировала цены на ингредиенты для традиционных новогодних блюд в самых распространенных торговых сетях Казани. За основу новогоднего меню были взяты такие блюда, как салаты оливье, сельдь под шубой, цезарь, салат с грибами и куриной грудкой с сыром, овощной с тунцом, кукурузой и яйцом, а также фруктовый. На второе –мясо по-французски, на закуску — бутерброды с маслом и икрой и семгой, колбасные нарезки, а также сладости и алкоголь. Объем рассчитывался с учетом, что в застолье примут участие три человека — одна типичная казанская семья.

В среднем застолье дома обойдется в 6,6 тыс. рублей, то есть в 2,2 тыс. рублей на человека. Как ранее писало «Реальное время», сопоставимые цены предлагают некоторые заведения Казани. Впрочем, в среднем в новогоднюю ночь в кафе или ресторане придется оставить не менее 5 тыс. рублей на человека. Безусловно, дома дешевле — в среднем в 2,5 раза.

Лучшие цены на новогодний ассортимент дает французский «Ашан». Что интересно, по ценнику он выигрывает даже у сети METRO, которая позиционирует себя как место для самого выгодного мелкого опта. «Новогодняя корзина» в «Ашане» обойдется в 6011,93 рубля. Лучшие цены у французского ретейлера — на морепродукты, а также фрукты и овощи. Справедливости ради отметим, что в METRO новогодняя корзина дороже, чем в «Ашане», лишь на 310 рублей — это второе по дешевизне место в Казани.

Дороже всего закупиться для новогодних домашних посиделок обойдется в сети «Чак-чак», которая принадлежит «Ак Барс холдингу» через «дочку» «Ак Барс Торг» и называлась раньше «Пятерочка». «Реальное время» писало, что торговый бизнес после окончания договора франчайзинга с федеральной X5 у «Ак Барса» не заладился — большая часть магазинов сети сначала была выставлена на продажу и в аренду. При этом буквально накануне некоторые магазины сети и вовсе закрылись для покупателей, а сама сеть, похоже, уходит в небытие. Тем временем продуктовый набор в «Чак-чаке» стоит 7286,57 рублей.

Секреты ценообразования: самый дорогой майонез от производителя и «золотые» мандарины в Бахетле

Если рассматривать цены по товарам, то самая дешевая водка — в данном случае рассматривались цены на «Русский стандарт» 0,5 л — в «Эдельвейсе», где за бутылку просят 339,95 рублей. Самая высокая цена на такую водку — в «Чак-чаке», где ценник уже 629 рублей, чуть ли не вдвое выше.

Майонез — незаменимый ингредиент для блюд новогоднего стола — по лучшей цене из 12 торговых сетей, взятых «Реальным временем», можно купить в METRO. Здесь ценник на пакет 0,7 л «Махеевъ» всего 47 рублей, тогда как наибольшая цена на такой же продукт, вы будете смеяться, но в… «Эссене», принадлежащем тем же Леониду Барышеву и Вадиму Махееву, что и производитель соусов. Зато в «Эссене» самая дешевая среди 12 ретейлеров красная икра — 210 рублей против 530 рублей в METRO.

Мандарины — ключевой новогодний фрукт в России — выгоднее всего покупать в «Ашане», где они стоят всего 47 рублей за килограмм. А в «Бахетле», например, за тот же вес экзотического цитруса придется отдать в четыре раза (!) больше — 174 рубля. Здесь же и самая дорогая сельдь, из которой россияне готовят традиционный новогодний салат, — 147 рублей, тогда как в «Карусели» эта рыба стоит лишь 100 рублей за банку.

Цены на ингредиенты для новогоднего стола в торговых сетях Казани

Наименование товара	«Метро»	«Бахетле»	«Пятерочка»	«Магнит»	«Наша марка»	«Эдельвейс»	«Перекресток»	«Эссен»	«Карусель»	«Ашан»	«Чак-чак»	«Атак»
Спиртное
Винный напиток «Bosco Anniversary», белый полусладкий, 0,75 л (белая обертка)	287,52	199,9	335	319	279	289,9	319	269,9	286,7	258,06	279	295
Вино красное полусладкое «Апсны», 0,75 л	380,01	399	454	400	567	479,5	453	458,36	410,1	444	567	488,4
Вермут «Martini Bianco», сладкий белый, 15%, 1л	609	649,9	649	869	879,99	899,5	901	756,82	659	695	896	756,82
Водка «Русский стандарт Original», 0,5 л	349	489	500	480	495,56	339,95	490	495,56	509	527	629	487
Напитки
Вода минеральная негазированная «Раифский источник», 1,5 л	18,39	22,9	20,75	18,9	19	19,55	19,9	18	17,6	17,65	18	17,1
Напиток безалкогольный газированный «Sprite», 2 л	57,99	99,9	84,95	89,9	80,34	78,56	87	80,34	71,1	77,66	80,34	76,2
Нектар «Добрый», 2 л	75,99	94,9	109	114	119	99,95	114	132,5	119,7	119,75	199,99	113,1
Консервы
Маслины «Iberica mini» черные без косточки, ж/б, 300 г	52,99	81,4	87,55	83	79,06	124,7	99	74,9	95,99	66,21	79,06	68,7
Горошек зеленый консервированный «Bonduelle» «Нежный», ж/б, 400 г	62,49	74,95	86,95	85	91,99	56,95	87	60,5	74,2	52,04	92	54
Шампиньоны резаные, «Lorado» в ж/б, 425 мл	93,99	95,3	87,55	102	122	104,58	109	104,58	112	93,09	122	99
Кукуруза сладкая «Bonduelle», ж/б, 340 г	62,49	74,95	86,95	85	92	56,95	65	101,5	74,2	47,74	91	68,1
Молочное
Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Молоко», 180 г	71,1	69,9	67,95	70,1	73,99	68,5	74,9	75,7	70,4	71,25	65,9	73,5
Сыр твердый 50% «Ламбер», 0,5 кг	222	249,95	386,96	329,89	389,13	307,45	229,5	419,565	358,695	258,5	389,13	358,695
Майонез «Махеев» с лимонным соком 50,5%, дой-пак, 770 г	46,99	97	91,95	92	88,13	87,6	92	105,5	91,99	88,13	88,13	80,4
Мясное
Колбаса с/к, «Кремлевская Премиум», «Дубки», 0,5 кг	280,24	388,40	349,50	314,50	353,50	345,85	249,50	294,5	306,84	255,00	266,50	238,75
Колбаса вареная «Докторская», Йола», 0,5 кг	108,50	212,5	164,00	166,00	182,99	157,95	164,00	236,8	163,95	160,91	160,91	139,00
Филе куриное, 1 кг	199	246,7	254	220,7	236,44	239,95	236,44	210	236,7	232,95	236,44	252
Фарш по-домашнему «Мираторг» охлажденный из говядины и свинины, 1 кг	337,98	219,8	258	359,8	307,23	307,23	325,8	307,23	307,23	337,66	307,23	311,6
Морепродукты
Икра красная зернистая лососевая, ж/б 140 г	529,99	299,9	239	249,9	301,78	319,9	219	209,9	301,78	283,41	365	301,78
Семга слабосоленая «Дивный берег», кусок в вакуумной упаковке, 200 г	263,8	237,9	261,33	219,9	245,3	228,4	209	239,18	224	211,84	239,18	290,3
Сельдь филе-кусочки в масле «Дивный берег», 380 г	119,9	147,7	119	123,43	123,43	115,5	145	134,8	100,8	108,3	123,43	116,3
Овощи и фрукты
Огурцы, 1 кг	161,43	173,5	130	144,9	150	156,9	125	129,9	228	187,07	150	189
Помидоры, 1 кг	172,9	197,5	179	136,7	145	219,9	149	171,6	189,9	129	145	239,3
Перец болгарский красный, 1 кг	178,73	199,9	179	91,7	199	222,9	159	199	149	155	199	212,5
Лук очищенный зеленый, 100 г	28,9	29,9	39,9	24,1	9,8	16,9	24	23,9	46,7	19,7	24	41
Петрушка, 100 г	34,99	29,9	29,9	25,9	32,6	16,9	24	23,9	60	28,5	24	55
Апельсины,1 кг	87,31	89,9	74,9	59,8	109	95,9	119	69,9	59,9	87,72	95	114,9
Мандарины, 1 кг	99,9	174	119	64,9	139	139,9	89,9	89,9	89,9	47	138	129,9
Лимоны, 1 кг	252,9	194,1	119	115,4	120	169,9	151,55	149,9	103,9	129	120	192,9
Ананас, 1 кг	110,23	129,9	99	110,23	110,23	110,23	110,23	109	110,23	64,6	129	129,9
Виноград красный	221,03	284,1	199	160,3	249	256,9	221,03	179,9	214,9	192,7	249	252,5
Бананы, 1 кг	62,61	69,9	69,95	57,9	69,9	73,9	69,9	69,9	44,9	39	66	57,5
Яблоки Golden, 1 кг	89,9	94,9	89,95	77,2	65	88,9	99,9	59,9	75,9	99,55	104	83,5
Сладкое
Конфеты «Наслаждение» с орехами и мягкой карамелью, «Бабаевский», 1 кг	399,98	309,9	359	336,99	424	319,95	370	336,99	379	233	336,99	325,1
Яйца «Добрые», первой категории в пласт. упаковке, 10 шт.	72,34	83,8	72,05	59,6	67	72,9	71	74,8	72	69,25	72,34	63,4
Хлеб «Сельский», «Хлебозавод №3», 650 г	24,84	25	27,05	23	25	23,9	27	24,84	22,6	24,84	27	23
Батон Ново-Савиновский, БКК 300 г	24,95	25	25,75	23	25	19,9	26	24,95	24,95	24,95	25	19,4
Тунец в собственном соку для салатов «Морское содружество», 185 г	67,99	91,6	64,9	59	87	85,6	79,58	86,6	79,58	74,9	87	79,58
Итог	6320,29	6654,65	6570,74	6362,64	7153,39	6819,80	6605,13	6611,02	6543,33	6011,93	7286,57	6894,13