Новости

22:39 МСК
Все новости

Пока помидоры не завяли: июль обесценил овощи, а «Пятерочка» обогнала «Бахетле»

Лето наконец проявило себя — не погодой, так ценами на продукты

Пока помидоры не завяли: июль обесценил овощи, а «Пятерочка» обогнала «Бахетле» Фото: Максим Платонов

Наконец-то казанцы могут лакомиться фруктами и овощами, не оставляя в магазинах львиную долю семейного бюджета. Июль — время дешевеющих продуктов, что и подтверждается показателями за месяц, которые исследует аналитическая служба «Реального времени». Только вот с магазинами надо быть аккуратнее: еще недавно считавшаяся дешевой «Пятерочка» обогнала «Бахетле», пусть пока и нерешительно.

Корзина начала сползать

Середина лета принесла жителям Казани если не долгожданную жару, то хотя бы снижение цен на продукты. «Росстатовская» корзина, средняя стоимость которой в июне достигла 6 000 рублей, вернулась на психологически более комфортную отметку в 5 615 рублей. Причем снижение оказалось достаточно ощутимым — в итоге средняя стоимость корзины за месяц снизилась на 7,8%.

Впрочем, нужно понимать, что июль — традиционно дешевое время на рынке продуктов питания. Если же сравнить стоимость продуктовой корзины в конце июля 2017 года с аналогичным периодом года прошлого, то окажется, что рост цен за год составил около 4% (годом ранее стоимость корзины составляла 5 405 рублей).

В конце июля самая дешевая корзина, как чаще всего и бывает, оказалась в сети «Магнит». Месячный набор продуктов здесь можно приобрести за 5 127 рублей. В конце июня набор продуктов здесь обходился в 5 837 рублей. «Магнит» был самой дешевой из исследуемых сетей и тогда, но за месяц краснодарская сеть смогла стать еще и лидером по снижению цены — оно составило 12,2%.

Вторая по дешевизне сеть — «Эдельвейс». Корзина тут обойдется на 250 рублей дороже, чем в «Магните» — в 5 376 рублей. Интересно, что, находясь на 2-м месте по стоимости корзины, сеть заняла и 2-е место по снижению стоимости за месяц — оно составило 9,7% (в конце июня набор продуктов тут обходился в 5 955 рублей). Отметим, что на протяжении месяца «Магнит» и «Эдельвейс» меняли свои цены практически синхронно. «Эдельвейс» был заметно дороже в самом начале июля, но с 15 по 20 июля оказывался дешевле «Магнита».

«Пятерочка» допрыгнула до 1-го места

А вот что касается двух оставшихся сетей, которые редко претендуют на попадание в список «дешевых», то здесь произошла довольно показательная рокировка. Третьим по дешевизне стал магазин «Бахетле». Благодаря тому, что здесь также отмечено довольно сильное снижение стоимости продуктов — на 7,9%, с 6 467 до 5 957 рублей, татарстанская сеть «супермаркетов домашней еды» стала более доступной, чем «Пятерочка» от X5 Retail Group.

Ценообразование в последней окончательно переводит магазин из категории «дешевых» в разряд дорогих. Более того, именно в «Пятерочке» — самая дорогая корзина из всех магазинов, которые исследует «Реальное время». Месячный набор продуктов здесь обойдется ровно в 6 тысяч рублей — снижение по сравнению с прошлым месяцем оказалось гораздо менее значительным, чем в других сетях — на 1,8%. Что интересно, «Пятерочка» начала «дорожать» относительно недавно: в отличие от других сетей, где за год корзина подорожала не более чем на 3% (а в «Бахетле» даже подешевела на 1%), в «Пятерочке» годовой рост стоимости корзины оказался 12-процентным.

Справедливости ради отметим, что разница по цене между «Бахетле» и «Пятерочкой» составляет всего 40 рублей, да и то установилась она только в последние пару дней. В течение месяца «Пятерочка» в основном все же была дешевле. Однако сам факт того, что каждый раз нам приходится сравнивать «Пятерочку» именно с «Бахетле», а не с «Магнитом» или «Эдельвейсом», уже говорит о ценовом уровне сети.

Доступный банан и ускользающая морковь

Как и месяц назад, самой подешевевшей категорией продуктов стали овощи и фрукты. Овощи в июле подешевели сразу на 19,8%. Особенно «отличились» овощи, выращиваемые на территории страны (сказывается теплое время года), — капуста со снижением в два раза (до 30 рублей за килограмм), свекла со снижением на 39% (до 27 рублей) и картофель (снизился на 37%, до 33 рублей за килограмм). Кроме того, значительнее всего подешевел болгарский перец — сразу на 65%, с 203 до 71 рубля за килограмм. Менее заметно снижение цен на помидоры (на 7%, до 103 рублей), укроп (на 6%, до 296 рублей), огурцы (на 3%, до 58 рублей). Впрочем, некоторые овощи подорожали — это морковь (на 23%, до 53 рублей) и лук (на 17%, до 44 рублей).

Что касается фруктов, то тут снижение цен произошло на все пять видов, которые участвуют в исследовании. Общее снижение цены составило 12%. Больше других подешевели бананы (на 31%, до 50 рублей), лимоны (на 17%, до 103 рублей). Менее заметно снижение стоимости груш и апельсинов (на 8%, до 131 и 91 рубля соответственно), а также яблок (на 3%, до 111 рублей).

Отметим, что за овощами и фруктами лучше всего отправляться в два магазина — «Эдельвейс» и «Магнит». В «Эдельвейсе» дешевле всего можно купить картофель, оба вида капусты, свеклу, укроп и болгарский перец, из фруктов — лимоны и груши. В «Магнит» стоит наведаться за огурцами, свеклой, морковью и луком, апельсинами и бананами. В «Пятерочку» стоит отправиться за яблоками, а в «Бахетле» — за помидорами.

Средняя цена по магазинам за кг, руб.

Наименование товара 23.07.2017 25.06.2017 23.07.2016 Изменение за месяц
Хлебные продукты 866,81 905,53 881,46 -4,3%
Фасоль 185,75 200,13 212,22 -7,2%
Горох 71,79 81,42 84,73 -11,8%
Мука 40,61 36,84 42,35 10,2%
Рис 149,94 167,28 158,27 -10,4%
Гречка 195,13 196,44 179,31 -0,7%
Батон 73,16 76,78 63,34 -4,7%
Хлеб «Сельский» 45,88 46,62 39,21 -1,6%
Макароны 104,56 100,03 102,03 4,5%
Картофель 33,66 53,19 27,78 -36,7%
Овощи и бахчевые 800,26 997,49 799,91 -19,8%
Капуста свежая (кочан) 30,91 64,90 27,33 -52,4%
Капуста квашеная 114,29 114,29 130,18 0,0%
Огурцы свежие 58,30 60,18 42,33 -3,1%
Помидоры свежие 103,68 112,15 81,56 -7,6%
Свекла 27,41 45,14 43,09 -39,3%
Морковь (мытая) 53,20 42,99 37,93 23,8%
Лук репчатый 44,38 37,91 27,56 17,0%
Укроп 296,70 316,71 323,03 -6,3%
Болгарский перец 71,40 203,23 86,91 -64,9%
Фрукты свежие 488,03 555,72 535,23 -12,2%
Яблоки 111,65 114,70 79,85 -2,7%
Апельсины 91,15 99,27 58,58 -8,2%
Лимоны 103,18 124,68 172,90 -17,2%
Бананы 50,77 73,90 67,05 -31,3%
Груши «Конференц» 131,28 143,18 156,85 -8,3%
Сахар и кондитерские изделия 1072,65 1002,95 1041,93 6,9%
Сахар 45,38 42,63 50,30 6,5%
Конфеты (шоколад) 823,70 749,17 768,75 9,9%
Печенье 203,57 211,16 222,88 -3,6%
Мясопродукты 933,45 897,57 973,93 4,0%
Говядина 450,53 450,53 479,03 0,0%
Свинина 371,24 334,87 385,45 10,9%
Курица 111,68 112,18 109,45 -0,4%
Рыбопродукты 402,05 435,40 462,17 -7,7%
Минтай свежеморож. 127,95 133,23 135,73 -4,0%
Сельдь (пресервы) 274,10 302,17 326,44 -9,3%
Молоко и молокопродукты 1285,54 1303,02 1113,91 -1,3%
Молоко 2,5% 41,90 43,50 39,07 -3,7%
Сметана 20% 164,40 166,18 162,10 -1,1%
Масло сливочное 72,5% 484,38 515,83 372,99 -6,1%
Творог обезжиренный 237,68 235,10 200,29 1,1%
Сыр 357,18 342,41 339,46 4,3%
Яйца 1-й кат., 10 шт. 41,63 45,15 46,33 -7,8%
Масло растительн., маргарин и др. жиры 206,56 218,56 226,24 -5,5%
Маргарин 115,63 115,63 110,06 0,0%
Масло растительное 90,94 102,94 116,18 -11,7%
Прочие продукты 13862,55 13032,55 12576,92 6,4%
Соль (мелкая) 8,53 8,53 9,84 0,0%
Чай 864,03 864,03 857,08 0,0%
Лавровый лист 9880,00 9146,67 8921,67 8,0%
Перец черный молотый или горошек 3110,00 3013,33 2788,33 3,2%

Блюдо месяца: минтай с рисом и яйцом

Еще одна категория, в которой подешевели практически все продукты, — это хлеб и бакалея. Впрочем, здесь не произошло какого-то кардинального снижения цен — категория в целом за июль подешевела на 4%. Больше всего снизилась стоимость гороха и риса (на 10—12%, до 72 и 150 рублей), а также фасоли (на 7%, до 185 рублей). Пшеничный хлеб подешевел на 5%, а сельский — поменьше, лишь на 1,6%. Гречка подешевела, но совсем незначительно — до 195 рублей за килограмм. Есть тут, впрочем, и два подорожавших продукта, причем они довольно востребованы. Мука, в частности, подорожала на 10%, а макароны — на 4,5% (до 40 и 105 рублей соответственно).

А вот категории рыбы и мяса показали разнонаправленную динамику. Рыба подешевела за месяц почти на 8%. Свежемороженый минтай снизился в цене на 4%, до 128 рублей, а пресервы сельди — почти на 10%, до 274 рублей. При этом мясо в целом за месяц подорожало на 4%. Обусловлен этот рост подорожанием лишь одного вида мяса — свинины, которая стала дороже на 11% (теперь она стоит 371 рубль). Говядина не изменилась в цене (ее цена — 450 рублей), а курица подешевела на 50 копеек. Отметим при этом, что значительно подешевели яйца — на 8%, до 42 рублей за десяток.

Из указанных категорий товаров в «Бахетле» стоит отправиться за мясом (свининой и курицей) и макаронами. В «Эдельвейсе» недорого можно купить хлеб «Сельский», муку и минтай, а также яйца. «Пятерочка» может предложить покупателям недорогие фасоль, горох и гречку. В «Магнит» же стоит отправиться в поисках риса, обоих видов хлеба, а также за говядиной и сельдью.

Стабильное молоко и дорожающий шоколад

Другой значимой категорией стали подешевевшие молочные продукты. В целом за месяц цены в ней снизились на 1,3%. Больше всего за июль подешевело сливочное масло — на 6%, до 484 рублей. Само молоко снизилось в цене на 4%, до 42 рублей за литр. Сметана при этом подешевела на 1%. На тот же 1% подорожал обезжиренный творог, а вот сыр увеличился в цене на 4%, до 357 рублей.

Остальные товары показали разнонаправленную динамику. Так, например, маргарин не изменился в цене, а растительное масло подешевело сразу на 12%, до 90 рублей. Кондитерские изделия в целом подорожали на 7%: шоколад — на 10% (до 823 рублей), сахар — на 6,5% (до 45 рублей), а печенье подешевело на 4% (до 203 рублей). Из категории «прочие продукты» — соль и чай не изменились в цене, а приправы подорожали: лавровый лист — на 8%, черный перец — на 3%.

В поисках дешевых продуктов из этих категорий вновь придется побегать по разным магазинам. Так, в «Магните» можно недорого купить молоко, творог, сыр и черный перец. В «Эдельвейс» стоит прийти за сливочным маслом, сахаром, шоколадом и лавровым листом. «Пятерочка» предложит своим покупателям недорого отведать сметаны и печенья. В «Бахетле» же из всей этой продукции недорогое только молоко.

Цены в торговых сетях за кг, руб.

Продукты Бахетле Эдельвейс Пятерочка Магнит
Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые), в т. ч.:
Фасоль 201,3 216,8 137,5 187,5
Горох 93,1 72,4 49,9 71,8
Мука пшеничная 50,0 35,0 37,5 40,0
Рис 168,8 162,3 181,5 87,3
Крупа гречневая 226,3 197,3 174,8 182,3
Хлеб пшеничный «Батон нарезной» 78,0 72,5 84,9 57,3
Хлеб ржаной «Сельский» 46,6 43,1 50,8 43,1
Макароны 99,6 110,0 104,4 104,2
Картофель 34,9 30,0 37,9 31,9
Овощи и бахчевые, в т. ч.:
Капуста свежая 44,9 20,0 32,9 25,9
Капуста квашеная 178,0 64,9 139,8 74,4
Огурцы свежие и соленые (см. только свежие) 54,9 65,9 69,9 42,5
Помидоры свежие и соленые (см. только свежие) 69,9 115,9 109,0 119,9
Свекла 39,9 20,0 29,9 19,9
Морковь 60,1 56,9 49,9 45,9
Лук репчатый 49,9 46,9 41,8 38,9
Укроп 299,9 129,9 299,0 458,0
Болгарский перец 72,9 56,9 79,9 75,9
Фрукты свежие, в т. ч.:
Яблоки (самые дешевые) 109,9 129,9 96,9 109,9
Апельсины 99,9 86,9 99,9 77,9
Лимоны 99,9 89,9 109,0 113,9
Бананы 54,9 50,8 54,9 42,5
Груши «Конференц» 149,9 80,0 159,0 136,3
Сахар и кондитерские изделия (в пересчете на сахар), в т. ч.:
Сахар 49,9 41,9 45,0 44,7
Конфеты 823,7 816,7 833,3 821,1
Печенье 242,9 218,8 169,6 183,0
Мясопродукты всего в т. ч.:
Говядина 534,0 425,6 450,5 392,0
Свинина 309,9 446,8 371,2 357,0
Мясо птицы 99,9 124,9 119,0 102,9
Рыбопродукты, в т. ч.:
Рыба свежая 119,9 108,9 155,0 128,0
Сельдь 276,1 263,0 307,9 249,4
Молоко и молокопродукты (в пересчете на молоко) всего в т.ч.:
Молоко, кефир (см. только молоко) 38,8 44,3 45,7 38,8
Сметана 186,2 157,8 139,8 173,8
Масло животное (сливочное) 488,3 388,6 561,1 499,4
Творог 208,6 240,5 302,0 199,6
Сыр 399,9 399,9 379,0 249,9
Яйца 4,3 3,9 4,2 4,3
Масло растительное, маргарин и другие жиры, в т. ч.:
Маргарин, и другие жиры (см. только маргарин) 118,0 124,5 110,0 110,0
Масло растительное 84,9 100,0 99,0 79,9
Прочие продукты, в т. ч.:
Соль 8,9 9,9 7,2 8,1
Чай 935,0 856,7 777,8 886,7
Лавровый лист 12240,0 6900,0 11600,0 8780,0
Черный перец 3685,0 2995,0 3110,0 2650,0
Максим Матвеев, аналитическая служба "Реального времени"
комментарии 5

комментарии

  • Анонимно 27 июля
    Это конечно здорово что лето пришло, только сначала надо этим барыгам магазинам про лето рассказать, а то цены как стояли майские, так и стоят. Никто даже не думает их опускать.
    Ответить
    Анонимно 27 июля
    везде барыги. куда не плюнь.
    Ответить
  • Анонимно 27 июля
    жду свои помидоры на участке. они самые вкусные!!!
    Ответить
  • Анонимно 31 июля
    Особенно отличилась "Пятерочка" в мкр. "Радужном", потому что поблизости нет более дешевых супермаркетов.
    Ответить
  • Анонимно 04 авг
    Покупайте в Ашане
    Ответить
Войти через соцсети
Свернуть комментарии