Чувашия возвращает себе звание лидера по производству хмеля

Власти Чувашии намерены вернуть республике статус главного производителя хмеля в России. На поддержку отрасли до 2030 года планируется направить около 2 миллиардов рублей.

На плантации в Вурнарском округе выращивают хмель сорта «Подвязный» для крупной российской пивоваренной компании. Этот горько-ароматный сорт отечественной селекции придает пиву сбалансированную горечь и тонкий аромат. Посадки культуры в регионе к 2030 году намерены увеличить в 8 раз.

«Был сварен сорт интересный для фестиваля молодого пива, и также он был представлен на выставке «Золотая осень» 2024 года в Москве. Он был изготовлен полностью из российского сырья и с использованием чувашского хмеля», — рассказал Максим Головко, руководитель по развитию хмелеводства пивоваренной компании.

В Музее натурального хозяйства чувашского крестьянина в Верхних Ачаках знают, как чувашский хмель становился пенным напитком в стародавние времена. Пивоварение — часть исконно чувашской культуры и народного быта. В музее сохранили всю необходимую старинную утварь для приготовления пива по народным рецептам.