Монахи Оптиной пустыни займутся импортозамещением камамбера

Монахи Оптиной пустыни Калужской области занялись изготовлением сыра камамбер. На сайте обители опубликовано видео, на котором монах рассказывает о технологии приготовления этого сыра.

В камамбер добавляют плесень, специальные бактерии и сычужный фермент. На изготовление одной партии такого сыра уходит около двух недель, передает "Интерфакс". Таким образом, Оптина пустынь занялась импортозамещением.

Напомним, что Татарстан также активно занимается производством сыров тех марок, которые попали под санкции. Например, на выставке в Сочи были представлены произведенные в республике «Маасдам» и «Гауда». Итальянские производители выражали недовольство пармезаном, который привозили на Expo-2015 в Милане из РТ.