Красная икра в России достигла ценового исторического максимума

В России цены на красную икру достигли исторического максимума с октября — килограмм теперь стоит более пяти тысяч рублей. Об этом сообщил РБК со ссылкой на данные Росстата.

По расчетам Росстата, с 2000 года икра подорожала в 7,4 раза: 21 год назад, в октябре, килограмм деликатеса стоил 675,2 рубля. Цены выросли, несмотря на увеличившуюся добычу лососевых, которая должна была снизить стоимость продукта. Эксперты объясняют это тем, что, во-первых, перевозки подорожали почти в два раза, во-вторых, неудачной путиной — за последние пять лет улов рыбы впервые составил менее 300 тысяч тонн. Из-за этого произошел дефицит, а затем и повышенный спрос.

Эксперты считают, что к Новому году цены на красную икру, скорее всего, не упадут, хотя спрос будет высоким.

В конце октября Росрыболовство прогнозировало отсутствие дефицита красной рыбы и икры. Связано это было с объемом выловленной горбуши.