Минпромторг разработает стратегию развития отрасли общественного питания

Министерство промышленности и торговли РФ решило разработать стратегию развития отрасли общественного питания. Чиновники обратили внимание на низкий уровень этой отрасли в России.

В целом по стране на одну тысячу человек приходится менее одного заведения общепита, пишут «Известия». Согласно данным Росстата за 2015 год, в России функционируют 74,5 тысячи ресторанов и кафе, 7,6 тысячи баров и 9,5 тысячи столовых. При этом в Китае на тысячу жителей приходится шесть кафе или ресторанов.

В качестве главных проблем отрасли эксперты называют устаревшие нормы регулирования, сложности при получении лицензии на алкоголь и отсутствие подходящих площадей.

Ранее «Реальное время» представляло исследование рынка общепита в Казани и Татарстане.