В Казани представили книгу о татарской кухне к 100-летию ТАССР
В Казани к 100-летию ТАССР представили книгу «Сокровища татарской кухни», в ней содержится более сотни рецептов национальной кухни и рассказывается об истории и традициях республики.
Презентация книги прошла в Старо-Татарской слободе. Книга вышла на двух языках — татарском и русском.
Заведующая кафедрой философии и социально-политических дисциплин Казанского инновационного университета им. В.Г. Тимирясова и одна из авторов книги Елена Яковлева отметила, что книга носит популяризаторский формат для того, чтобы привлечь молодого поколение к уникальным традициям татарского народа. Составители книги проделали реконструкцию не только праздников и обычаев, но и обратили внимание на еду и национальный этикет, который сейчас многие отодвигают на второй план, передает «Татар-информ».
В августе в Казани запустили первый онлайн-курс по татарской кулинарии «Аш».