II этап премии «Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award»
Стартовал II этап профессиональной республиканской премии «Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award». По итогам обработки заявок в финал премии вышли 49 средств размещения и 35 ресторанов (Приложение 1). Премия определит 19 победителей среди заведений питания, лучший санаторий 2017 года, лучшие отели по категориям и 10 лучших средств размещения в специальных номинациях.
Организаторами премии выступают: АНО «Центр развития туризма Республики Татарстан», ГК «Линия Вкуса» и S-Lux Studio (Краснодар) при поддержке Государственного комитета Республики Татарстан по туризму. Соорганизаторы премии: Ассоциация отелей Казани и Республики Татарстан, Ассоциация рестораторов и отельеров Казани и Республики Татарстан, Торгово-промышленная палата Республики Татарстан и Ассоциация хостелов Республики Татарстан.
Главной задачей премии является выявление лучших ресторанов и средств размещения на территории Республики Татарстан, совершенствование методов обслуживания на предприятиях сервиса, а также создание новой гастрономической и отельной карты.
Перед финалом участникам предстоит пройти еще несколько испытаний. Тайный гость выставит суммарную оценку заведениям по ряду критериев. В отелях и санаториях будут оценены работа службы бронирования, отдела продаж, чистота помещений, качество сервиса и стандарты обслуживания. В кафе и ресторанах тайные гости оценят работу персонала, блюда, их подачу, время приготовления, умения официантов, интерьер заведения и много другое. По результатам проверок тайный гость выставит суммарную оценку каждому заведению.
Немаловажным критерием оценки участников станет итог проверки отзывов. Не секрет, что современные люди ищут интересующую информацию в интернете. И при выборе ресторана или средства размещения человек в первую очередь ориентируется на отзывы в интернете. Поэтому участники премии должны следить за репутацией своего заведения в Сети, ведь это является немаловажной репутационной составляющей.
Финальное испытание премии для заведений питания — «Битва шеф-поваров: Черный ящик». Любой желающий может поболеть за любимый ресторан или шеф-повара на выставке «HoReCa» 25 и 27 октября 2017 года. Шеф-поварам предстоит приготовить блюдо, достойное своего заведения, из ингредиентов, из простого набора продуктов черного ящика.
Уже сейчас вы можете поддержать понравившийся объект, проголосовав за него на официальном сайте премии: top-award.ru.
Итоги премии будут подведены с участием высокопоставленных лиц и профессионалов туристической отрасли и отрасли общественного питания России и Республики Татарстан. Победителей II Премии профессиональной республиканской премии «Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award» мы узнаем 27 октября 2017 года.
Справка
Впервые премия была проведена в 2016 году. Организаторы премии: АНО «Центр развития туризма Республики Татарстан» совместно с ГК «Линия Вкуса» и S-lux studio при поддержке Правительства Республики Татарстан и Государственного комитета Республики Татарстан. Итоги премии — 2016:
Победители Премии Tatarstan Top Restaurants Award 2016:
- Номинация «Лучшая кухня» — ресторан «Панорама»,
- Номинация «Лучшая национальная кухня» — кафе-пекарня Truffo,
- Номинация «Лучший ресторан татарской кухни» — ресторан «Татарская усадьба,
- Номинация «Лучшее пивное заведение (паб)» — бар «Top Hop»,
- Номинация «Лучший бар» — ресторан «Перекресток джаза»,
- Номинация «Лучшая кофейня» — кофейня «Ураган-Сарай»,
- Номинация «Лучшее демократичное заведение» — кафе «Дюжина»,
- Номинация «Лучший ресторан с собственной доставкой» — ресторан «Sayuri»,
- Номинация «Лучший загородный ресторан» — ресторан «Пикассо»,
- Номинация «Лучший интерьер» — ресторан «Милан»,
- Номинация «Лучшее обслуживание» — «Hemingway»,
- Номинация «Открытие года» — ресторан «Marani»,
- Номинация «Повар года» — ресторан «Kremlin»,
- Номинация «Бармен года» — ресторан «Черчилль»,
- Номинация «Ресторан года» — ресторан «Luciano».
Победители Премии Tatarstan Top Hotels Award:
- В категории отелей 4 и 5 звезд. Золото занял отель RELITA KAZAN, серебро – LUCIANO Residence Kazan, бронзу — «Кортъярд Марриотт Казань» Кремль.
- В категории 3 звезды золото выиграл отель «Татарская Усадьба», серебро – бизнес-отель «Татарстан» (Набережные Челны), бронзу — отель «Особняк на Театральной».
- В категории 2 звезды золото присудили отелю «Булгар», серебро — отелю «Ryan Johnson», бронзу — гостинице «Волга».
- В категории Хостел/миниотель золото выиграл «Хостел-бутик Кукуруза», серебро — «Хостел Крылья», Бронзу — хостел «Казанский Скворечник».
- В категории «Санатории» золото выиграл санаторий «Сосновый бор», серебро — санаторий «Шифалы», сронзу — санаторий-клиника «Набережные Челны».
Специальные номинации Премии Tatarstan Top Hotels Award:
- Меценат года (социальная ответственностьи) — отель «Ривьера».
- Объект культурно-исторического наследия — «Шаляпин Палас Отель».
- Эко-отель года — санаторий-профилакторий «ЯН».
- Номинация от туроператоров «Лучший туристический отель 5*» — Korston Royal.
- Номинация от туроператоров «Лучший туристический отель 4*» — «Гранд Отель», Казань.
- Номинация от туроператоров «Лучший туристический отель 3*» — «Ибис», Казань.
- Отель года «Выбор гостя» (итоги по рейтингу) — гостиничный комплекс «Биляр Палас Отель».
- Отель года «Лучший сервис» (итоги по «Тайному гостю») — DoubleTree by Hilton Kazan City Center.