Новости раздела

Как мандарины и бананы разогнали продуктовую инфляцию в Казани

В городских магазинах подорожал творог и подешевел сыр

Как мандарины и бананы разогнали продуктовую инфляцию в Казани Фото: Максим Платонов

Аналитическая служба «Реального времени» подводит итоги первого квартала на продовольственном рынке Казани. Начало года ознаменовалось стагнацией. Фрукты и овощи стали лидерами сезона по изменению стоимости.

Корзина подешевела, но заметить это трудно

Согласно данным исследования «Реального времени», потребительская корзина с начала года подорожала уже на 4,14% — с 5 361 рубля до 5 583 рублей.

При этом крупные категории товаров за первые три месяца 2017 года изменились в цене несильно, в основном стоимость корзины изменилась благодаря относительно резким скачкам цен на отдельно взятые товары. Однако почти все они сезонные, и изменения связаны с наступлением весны. Говорить о том, что какие-то товары неожиданно стали дешеветь или дорожать, не приходится.

Апельсины тянут фрукты вниз

Самой подорожавшей категорией продовольственных товаров оказались фрукты. Стоимость всех фруктов, находящихся в корзине, с начала года повысилась почти на 14% — с 375 до 426 рублей. Среди фруктов больше всего выросли в цене привозные лимоны и бананы. Цитрусовые подорожали более чем на четверть (это второй по подорожанию товар): в начале января их можно было купить за 84 рубля, сейчас — за 107 рублей.

Повысились в цене также и другие «экзотические» фрукты — бананы. Их стоимость выросла с 59 до 70 рублей за килограмм. Подорожали, кроме того, и менее диковинные фрукты — груши. Их стоимость выросла на 13%, со 111 до 126 рублей за килограмм. Также повысились в цене яблоки — на 10%, с 59 до 65 рублей за килограмм. Единственным фруктом, который по сравнению с январем подешевел, оказался апельсин. Впрочем, изменение цены этого фрукта едва заметно — с 62 до 60 рублей, то есть на 3,6%.

С шоколада на печенье

Сахар и кондитерские изделия — вторая по росту цены за три месяца категория. Напомним, сюда, согласно методике Росстата, входят только три товара — собственно сахар, шоколад и печенье. При этом рост обусловлен значительным подорожанием лишь одного из товаров, но самого дорогого — шоколада. Он повысился в цене на 16,3% — с 605 до 703 рублей за килограмм. Благодаря относительно высокой стоимости этого продукта это изменение повлияло и на общее изменение стоимости категории. При этом сахар, востребованный среди гораздо более широких слоев населения, практически не изменился в цене — он подешевел на 11 копеек. Сейчас килограмм стоит 40,5 рубля. А вот печенье (которым наверняка нередко заменяют шоколад) даже подешевело — на 4%, с 208 до 200 рублей.

Растущий минтай и спокойная сельдь

Третья по подорожанию за три месяца категория — рыбопродукты. Росстат, напомним, ограничивает потребности жителей России в рыбе лишь двумя не самыми диковинными продуктами — питательным свежемороженым минтаем и сельдью в виде пресервов.

В целом рыбопродукты с начала года подорожали на 7,8%. При этом подорожавшими оказались оба наименования товаров из категории. Минтай показал рост почти на 15% — со 130 до 150 рублей за килограмм. Сельдь оказалась стабильнее — она повысилась в цене лишь на 5%, с 304 до 320 рублей за килограмм.

Неизменные говядина и курица

Еще одна подорожавшая категория товаров — «растительное масло, маргарин и другие жиры». Стоимость их повысилась за три месяца на 5,6% — с 209 рублей до 221 рубля. В эту категорию, отметим, входят лишь два продукта — маргарин и растительное масло (других жиров в списке не найдено). Маргарин изменился в цене едва заметно — на 2%, со 115 до 117 рублей за килограмм. Растительное масло подорожало более значительно — на одну десятую — с 94 до 104 рублей.

Меньше изменилось в цене мясо — на 2,8%, с 888 до 914 рублей. Росстат включает в эту категорию говядину, свинину и курицу. Самым подорожавшим видом мяса с начала года стала свинина. Она повысилась в цене примерно на 8%, с 317 до 342 рублей за килограмм. Говядина абсолютно не изменилась в цене — она по-прежнему стоит 451 рубль за килограмм, а курица даже немного подешевела — разница с январем, впрочем, меньше рубля. Стоимость ее по-прежнему составляет 121 рубль.

Лидирующий перец и отстающий огурец

Проводя анализ по категориям, можно сказать, что практически не изменились в цене овощи. Общая их стоимость по сравнению с январем выросла лишь на 2,2% — с 1 096 до 1 120 рублей. Однако благодаря обширности этой категории рассматривать ее в целом нет смысла — отдельные виды овощей значительно подорожали, а некоторые — подешевели.

Так, например, один из овощей — болгарский перец — оказался самым подорожавшим за три месяца продуктом. Он стал дороже на 34% — в январе его можно было купить за 175 рублей, сейчас же за него придется заплатить 234 рубля. В списке самых подорожавших овощей также репчатый лук (на 22%, с 19 до 23 рублей), морковь (на 17%, с 27 до 32 рублей), картофель (на те же 17%, с 15,5 рубля до 18 рублей), капуста (на 15%, с 12,5 рубля до 14 рублей). Больше, чем на 10% подорожали, кроме того, помидоры (на 11%, со 188 до 209 рублей) и свекла (на 10%, с 17 до 19 рублей).

Практически не изменилась в цене квашеная капуста (сейчас она стоит 114 рублей, в январе — на рубль меньше), а остальные овощи и вовсе подешевели. Укроп, к примеру, подешевел на 7% — с 357 до 332 рублей. А вот огурец стал самым подешевевшим за три месяца овощем — цена на огурцы снизилась на четверть, со 188 до 142 рублей.

Творог дорожает, а сыр пошел вниз

Совсем незначительное подорожание произошло на яйца и молочные продукты. Яйца за три месяца подорожали примерно на 2% — то есть на рубль, с 59 до 60 рублей. Среднее подорожание молока и молочных продуктов составило 1% — с 1 322 до 1 334 рублей.

Наиболее подорожавший молочный продукт — творог, он повысился в цене на 11%, с 232 до 257 рублей. Само молоко также подорожало, но не так значительно — на 4,5%, с 44 до 46 рублей. На 3% подорожала сметана — со 171 рубля до 176 рублей за килограмм. Еще два молочных продукта — сыр и сливочное масло — даже немного подешевели. Сыр — на 2%, с 381 рубля до 373 рублей за килограмм, а сливочное масло — на 2,6%, с 495 до 483 рублей за килограмм.

Стабильная бакалея и дешевая соль

Оставшиеся две обширные категории товаров подешевели. Так, то, что по методике Росстата относится к «хлебным продуктам», подешевело на 3% — с 883 до 855 рублей. К ним относятся пять продуктов — хлеб и крупы, а также бакалея.

Больше всего повысилась в цене фасоль — на 9%, со 181 рубля до 197 рублей за килограмм. Все остальные товары в категории подешевели. Горох, например, снизился в цене на 0,3%, до 84,5 рубля, мука — на 2,3%, до 40,7 рубля, батон — на 3%, с 68 до 66 рублей за килограмм, макароны — на 3,5%, до 103 рублей за килограмм. Примерно так же подешевел сельский хлеб — на 4,2% — с 44 до 42 рублей. Большее снижение продемонстрировали гречка и рис. Гречка подешевела на 8,3% — со 193 до 177 рублей за килограмм, а рис — на 11,6%, со 165 до 145 рублей за килограмм.

Самая подешевевшая категория товаров — «прочие продукты». Она подешевела на 4,2%. Два из товаров в этой категории подорожали — это чай (на 3,3%, с 857 до 885 рублей за килограмм) и черный перец (на 3,2% — с 2 750 до 2 838 рублей за килограмм). Еще два товара из категории — лавровый лист и соль — подешевели. Стоимость лаврового листа, обычно покупаемого в очень небольших количествах, снизилась на 7% — с 9 680 до 9 013 рублей за килограмм, соль — на 10%, с 10,9 до 9,7 рубля за килограмм.

Максим Матвеев, аналитическая служба «Реального времени»
АналитикаБизнесРозничная торговля
комментарии 10

комментарии

  • Анонимно 23 марта
    В любом случае продуктовая корзина будет дорожать, я раньше в МЭТРО закупался, так на 5 тыс руб умудрялся набрать полную корзину. Недавно заехал туда и та же корзина мне встала в 12,5 тыс руб. О каких дешевеющих корзинах идет речь?
    Ответить
    Анонимно 23 марта
    Видимо все таки на социально значимые товары цены пытаются сдержать. Все остальное дорожает как на дрожжах.
    Ответить
  • Анонимно 23 марта
    странная статистика, масло подсолнечное подешевело, говядина идет в рост из-за санкционирования, курица и правда сейчас в профиците до апреля, отсюда и временное удешевление
    Ответить
  • Анонимно 23 марта
    Скоро сезон, пора бы подешеветь некоторым продуктам.
    Ответить
  • Анонимно 23 марта
    Подешевело на копейки, а как подорожает, так на рубли.
    Ответить
  • Анонимно 23 марта
    Цены растут ка на дрожжах.
    Ответить
  • Анонимно 23 марта
    Был сегодня в магазине, как был сыр дорогой, так дорогой и остался.
    Ответить
    Анонимно 23 марта
    Давайте вернемся на 5 лет назад, цены были в разы меньше.
    Ответить
  • Анонимно 23 марта
    Где то подорожало, где то подешевело, как нам простым гражданам об этом узнать, магазины не торопятся цены скидывать. Держат до последнего.
    Ответить
  • Анонимно 23 марта
    Основной дифлятор цен это курс доллара. Подождите немного. как он вернется на уровень выше 62 рублей, тогда и посмотрим на цены.
    Ответить
Войти через соцсети
Свернуть комментарии

Новости партнеров