В Нижнекамске закрыли пиццерию «Пепперони» из-за нарушений санитарных норм
Нижнекамский отдел Управления Роспотребнадзора по Татарстану приостановил работу пиццерии «Пепперони» после обращений трех жителей города за медицинской помощью. Все они испытывали недомогание после употребления роллов с курицей и чизкейка в заведении, расположенном по адресу пр. Мира, 59а.
В ходе санитарно-эпидемиологического расследования, проведенного с лабораторным отбором проб, были выявлены серьезные нарушения санитарных требований. К ним относятся:
- необеспечение поточности технологических процессов;
- недостаточное количество моечных ванн для мытья столовой и кухонной посуды;
- прием пищевых продуктов без маркировки;
- наличие продуктов питания с истекшим сроком годности;
- неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений.
Лабораторные исследования показали наличие стафилококка и бактерий группы кишечной палочки в чизкейке, а также бактерий группы кишечной палочки в смывах с технологического оборудования и инвентаря. В результате было снято с реализации 8 партий пищевых продуктов общим объемом 15,65 кг.
По выявленным нарушениям материалы в отношении ИП Макаров К.А. были направлены в Нижнекамский горсуд, который вынес постановление о приостановлении деятельности пиццерии «Пепперони» на срок 90 суток.
- Двое заболевших получили диагноз сальмонеллез, у одного диагностирована кишечная инфекция.
Напомним, в Казани суд приостановил деятельность бара-ресторана Doski на 90 суток из-за многочисленных нарушений санитарного законодательства, выявленных в ходе совместной проверки Роспотребнадзора по Татарстану и МВД по Казани.