Ирга из ХМАО стала суперфудом: за рубежом за ягоду просят тысячи рублей

В лесах Югры наступил сезон сбора ирги — темно-синей ягоды с медовым вкусом, которая созревает в августе. Местные жители уже начали продавать это северное лакомство, а спрос на него растёт не только в России, но и за границей.

Ирга, которую в народе называют яргой, — настоящий кладезь витаминов. В её плодах содержатся витамины С, Р, группы В, бета-каротин, железо и калий. Недаром её величают северным суперфудом. Ягоду можно есть свежей, добавлять в каши и десерты, а также замораживать или сушить.

Промышленных масштабов заготовки ирги почти нет — она растёт на опушках, у рек и на старых дачах. Однако югорчане успешно выращивают её на своих участках. Созревание плодов растянуто, что позволяет собирать урожай несколько недель, но не даёт снять все ягоды с куста сразу. Сезон обычно длится с августа по сентябрь.

Особенность ирги в том, что она быстро зреет и так же быстро перезревает. У сборщиков мало времени, чтобы успеть продать урожай, но именно короткий сезон делает ягоду особенно ценной для рынка.

На сайтах объявлений в ХМАО литр свежей ирги стоит от 200 до 400 рублей: в Сургуте, Нягани, Советском и Лянторе — около 300 рублей, в Нижневартовске, Мегионе, Пыть-Яхе и Югорске — 200–250 рублей, а в Нефтеюганске — до 400 рублей. За пределами региона цены взлетают: в Москве свежую иргу продают по 500–600 рублей за 200 граммов, а переработанная ягода стоит 1–1,5 тысячи рублей за 200 граммов (5–7 тысяч за килограмм).