Интересующимся татарской кухней туристам чаще всего рекомендуют попробовать зур бэлиш и эчпочмак

Татарстанцы в первую очередь рекомендуют туристам и людям, интересующимся татарской кухней попробовать зур бэлиш и эчпочмак. Такие данные приводит агентство «ПромРейтинг», опросив 3,2 тысячи человек.

Всего в список вошли 13 блюд:

1. Зур бэлиш/бэлиш — 64,7%;
2. Эчпочмак — 62,2%;
3. Кыстыбый — 58,7%;
4. Чак-чак — 54,2%;
5. Токмач — 53,6%;
6. Баурсак — 32,7%;
7. Губадия — 29,3%;
8. Кош теле — 20,1%;
9. Кабартма — 14,6%;
10. Кызылык — 13,6%;
11. Катлама — 9,8%;
12. Кыздырма — 3,8%;
13. Талкыш калеве — 1,6%.

При опросе жители Татарстана вспоминали, чем их кормили бабушки и дедушки, какие смыслы вкладывались в эту еду и почему ее готовили по определенным правилам, сообщили авторы исследования.

Напомним, «татарский обед» — куриный суп с домашней лапшой, эчпочмаки, яблочный пирог «по-татарски» и черный чай с молоком — подорожал за год на 4% при годовой инфляции в августе 2023 года в 4,3%.